الباحثة
29/04/2008, 19:41
السلام عليكم اريد اكتب لكم اكلة تعلمتها من امي وجدتي
صينة بطاطس بالفرن
المقادير كيلو بطاطس
ربع كيلو لحمة
6 روؤس بصل
كشمش حسب الطلب
بهارات
فلفل اسود
ملح
نصف لفة كرفس
الطريقة
قطعي البطاطس الى اربعة قطع واسلقيها بالماء
افرمي اللحمة واسلقيه
افرمي البصل الى قطع صغيرة جدا
افرمي الكرفس كذلك
قومي بوضع البصل والزيت وقلبيه حتى يصبح بني اللون ضعي اللحمة والبهارات والكرفس والكشمش اذا وجد والملح اجعلي التقليب مستمر حتى تستوي الحشوة اتركيها جانبا لتبرد
قومي بعجن البطاطس المسلوة حتى تصبح كالعجينة ويساعدك اضافة القليل من النشاء لتتماسك اصنعي من العجينة كرتين متساويتين :sm46:
اجلبي صينة فرن وضعي زيت فيها ثم اصنعي من الكرة الواحدة خبزة مدورة في الصينية واجعليها غير سميكة والافضل ان تضعي بالبداية مقدار لاباس به من الزيت حتى لاتلتصق بالصينية افرشي الحشوة على طول البطاطة المدورة ثم اصنعي من الكرة الثاني خبزة مدورة ثانية وحاولي ان تضعيها فوق الحشوة وتغطيها كلها دلكي يديك بازيت حتى لايلتصق البطاطس بها رشي قليلا من البهارات فوق البطاطس بالعجن وكذلك ملح اثناء العجن ورشي البهارات فوق الدائرة بالصينية ضعي مقدار معقة طعام زيت في حافات الدائة ادخليها الفرن اشعلي الاسفل للفرن او الاوفن ثو الاعلى قليلا حتى لا تحترق :sm61:
قطعيها بعد انت تستوي المثلثات اشبه بالبيتزا وقدميها مع الطماطم المكعبة والليمون
الف عافية اتمنى ان تعجبكم :sm292::sm223:
صينة بطاطس بالفرن
المقادير كيلو بطاطس
ربع كيلو لحمة
6 روؤس بصل
كشمش حسب الطلب
بهارات
فلفل اسود
ملح
نصف لفة كرفس
الطريقة
قطعي البطاطس الى اربعة قطع واسلقيها بالماء
افرمي اللحمة واسلقيه
افرمي البصل الى قطع صغيرة جدا
افرمي الكرفس كذلك
قومي بوضع البصل والزيت وقلبيه حتى يصبح بني اللون ضعي اللحمة والبهارات والكرفس والكشمش اذا وجد والملح اجعلي التقليب مستمر حتى تستوي الحشوة اتركيها جانبا لتبرد
قومي بعجن البطاطس المسلوة حتى تصبح كالعجينة ويساعدك اضافة القليل من النشاء لتتماسك اصنعي من العجينة كرتين متساويتين :sm46:
اجلبي صينة فرن وضعي زيت فيها ثم اصنعي من الكرة الواحدة خبزة مدورة في الصينية واجعليها غير سميكة والافضل ان تضعي بالبداية مقدار لاباس به من الزيت حتى لاتلتصق بالصينية افرشي الحشوة على طول البطاطة المدورة ثم اصنعي من الكرة الثاني خبزة مدورة ثانية وحاولي ان تضعيها فوق الحشوة وتغطيها كلها دلكي يديك بازيت حتى لايلتصق البطاطس بها رشي قليلا من البهارات فوق البطاطس بالعجن وكذلك ملح اثناء العجن ورشي البهارات فوق الدائرة بالصينية ضعي مقدار معقة طعام زيت في حافات الدائة ادخليها الفرن اشعلي الاسفل للفرن او الاوفن ثو الاعلى قليلا حتى لا تحترق :sm61:
قطعيها بعد انت تستوي المثلثات اشبه بالبيتزا وقدميها مع الطماطم المكعبة والليمون
الف عافية اتمنى ان تعجبكم :sm292::sm223: