أبـــ مبارك ـــو
03/07/2007, 09:37
الأخطاء الشائعة.. تناول الفاكهة بعد الوجبات الغذائية
لذلك يجب مراعاة أصول التغذية السليمة في تناولها ، كما يقول د. مدحت الشامي استشاري التغذية و الصحة العامة و المناعة ، لأن تناول الفاكهة في نهاية الوجبة أشبه بتناول جرعة من السم حيث تدمر إنزيم بتيالين و هو إنزيم أساسي لإتمام عملية هضم النشويات، كذلك ذكرت جريدة الأهرام : فكما أن الفاكهة تحتاج إلي مرور بطئ إلي المعدة حتي تهضم بطريقة طبيعية ، و لكنها عندما تلتقي باللحوم تتخمر في المعدة و قد تتحول إلي كحول يعوق عملية الهضم ، و في الوقت نفسه ، تفقد الفاكهة كل ما تحتويه من فيتامينات و تضطرب عملية التمثيل الغذائي للبروتين ، بالإضافة إلي أن التحلل غير العادي للبروتينات ينتج عنه إنتفاخ في المعدة.
و ينصح د. مدحت بتناول الفاكهة بعد نحو ثلاث ساعات من تناول وجبة الغذاء أو ساعة قبل تناول العشاء ، أو تناول وجبة كاملة من الفاكهة.
لذلك يجب مراعاة أصول التغذية السليمة في تناولها ، كما يقول د. مدحت الشامي استشاري التغذية و الصحة العامة و المناعة ، لأن تناول الفاكهة في نهاية الوجبة أشبه بتناول جرعة من السم حيث تدمر إنزيم بتيالين و هو إنزيم أساسي لإتمام عملية هضم النشويات، كذلك ذكرت جريدة الأهرام : فكما أن الفاكهة تحتاج إلي مرور بطئ إلي المعدة حتي تهضم بطريقة طبيعية ، و لكنها عندما تلتقي باللحوم تتخمر في المعدة و قد تتحول إلي كحول يعوق عملية الهضم ، و في الوقت نفسه ، تفقد الفاكهة كل ما تحتويه من فيتامينات و تضطرب عملية التمثيل الغذائي للبروتين ، بالإضافة إلي أن التحلل غير العادي للبروتينات ينتج عنه إنتفاخ في المعدة.
و ينصح د. مدحت بتناول الفاكهة بعد نحو ثلاث ساعات من تناول وجبة الغذاء أو ساعة قبل تناول العشاء ، أو تناول وجبة كاملة من الفاكهة.